1999年01期


郑永华,席与芳.枇杷果实采后膜透性、呼吸强度及乙烯产生变化与耐贮性的关系[J].江西农业大学学报, 1999, (01): 000080-82. doi:http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1000-2286.1999.01.020

郑永华,席与芳.A Study on the Relationship Between the Changes of Postharvest Membrane Permeability, Respiration Rate, and Ethylene Production and the Storability of Loquat Fruit[J].ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS, 1999, (01): 000080-82. doi:http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1000-2286.1999.01.020

枇杷果实采后膜透性、呼吸强度及乙烯产生变化与耐贮性的关系

郑永华 已出版文章查询
郑永华
本平台内已出版文章查询
1 席与芳 已出版文章查询
席与芳
本平台内已出版文章查询
2

+ 作者地址

1南京农业大学食品科技学院,南京,210095

2浙江大学食品系,杭州,310029

对浙江余杭塘栖主栽的3个枇杷品种(大红袍,夹脚和白砂)果实采后膜透性、呼吸强度、乙烯产生及果实的耐贮性作了初步研究.结果表明,枇杷果实采后膜透性逐渐增加,但不同品种增加的速度不同,以大红袍果实最快,夹脚次之,白砂最慢.不同品种果实采后呼吸强度及乙烯产生都是逐渐不降的,但在数量上存在明显差异,以大红袍的呼吸强度和乙烯产生最高,夹脚的次之,白砂的最低.果实贮藏期间腐烂发生的大小程度依次为大红袍、夹脚和白砂,因此耐贮性大小依次为白砂,夹脚和大红袍.这些结果表明,枇杷采后膜透性,呼吸强度和乙烯产生的高低与果实衰老和腐烂变质密切相关,可作为衡量不同品种耐贮性大小的重要生理指标.
语种:     中文   
基金:    
关键词:     枇杷 膜透性 呼吸强度 乙烯产生 耐贮性

[1] 陈贻竹 .低温对采后荔枝的呼吸、果皮泄漏和贮藏效果的影响[J].园艺学报,1987,14(03):169-173.

[2] 甄立平 .荔枝果皮离子外渗与贮藏温度和贮藏时间的关系[J].植物学通报,1986,4(1-2):58-61.

[3] 江建平 .荔枝果实在发育和采后的乙烯产生及其生理作用[J].植物生理学报,1986,12(01):95-103.

[4] Iwata T .Relationship between the ripening of harvested fruits and respirat ory pattern[J].Journal of the Japanese Society for Horticultural Science,1969,38(04):64.

[5] Seymour G;Taylor J;Tucker G.Biochemistry of fruit ripening[M].London:Chapman & Hall,1993:2-3.

[6] 宋钧.利用红外线CO2分析仪测定果蔬贮藏中呼吸强度的技术[J].植物生理学通讯,1987(06):60-62.

二维码 联系我们

版权所有© 《江西农业大学学报》编辑部Tel : 0791-83813246访问统计:2537190

地址:江西省南昌市经开区志敏大道1101号江西农业大学期刊社邮编:330045

赣ICP备17001034号