2017年05期


陈二龙,范志勇,宋朝鹏,王德勋,户艳霞,王新中,孙军伟,苏家恩,贺帆.烘烤期烟叶霉变发生规律及关键影响因素[J].江西农业大学学报, 2017, 39(05): 877-883. doi:http://dx.doi.org/10.13836/j.jjau.2017113

CHEN Er-long,FAN Zhi-yong,SONG Zhao-peng,WANG De-xun,HU Yan-xia,WANG Xin-zhong,SUN Jun-wei,SU Jia-en,HE Fan.An Analysis of the Law and Key Influencing Factors of Tobacco Leaf Mildew During Baking[J].ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS, 2017, 39(05): 877-883. doi:http://dx.doi.org/10.13836/j.jjau.2017113

烘烤期烟叶霉变发生规律及关键影响因素

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1河南农业大学烟草学院, 河南 郑州 450002

2云南省烟草公司大理州公司, 云南 大理 671000

研究在烘烤过程中不同层次烟叶霉变发生规律及影响因素,为防控烟叶霉变发生的措施提供适时适度的依据。通过摄像头记录烘烤过程中烟叶霉变的发生情况,采用温湿度记录仪记录烘烤过程的温度和相对湿度,探讨烘烤期间烟叶霉变发生规律,以及温度和相对湿度对烟叶霉变的影响。结果表明:烘烤过程中烟叶霉变发生率呈S型变化;1~4层的霉变开始时间分别为:30.3,28.7,23.2,22.3 h;1~4层的霉变终止时间分别为:63.3,62.7,57.3,56.7 h;4层气流上升式密集烤房的1层与2层,3层与4层的霉变发生无显著差异外,其余均存在极显著性差异;1~4层霉变爆发时间分别为:49.29,46.97,44.70,43.47 h;随着烤房内装烟层次的上升,温度逐渐降低,相对湿度逐渐升高,且低温高湿时间持续越长,霉变较为严重;1层烟叶霉变进入稳定期的温度为41.5℃,相对湿度(RH)为77.8%。烟叶霉变的发生趋势为S型,且与烘烤过程中的温湿度有关。为防止烘烤期间烟叶霉变,必须在43.47 h之前使高温层的温度≥ 41.5℃,相对湿度≤ 77.8%。
语种:     中文   
基金:     中国烟草总公司云南省公司资助项目(2016YN10,2015YN20)
关键词:     烟叶 烘烤 霉变 发生规律

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